Нашият коледен подарък за вас е една от любимите ни рецепти от менюто на ресторант Boyana Academy. Салата “Фюжън” е със сезонни продукти и аромат на боровинки и канела, които винаги ни носят празнично настроение!
Екзотичната салата носи името “Фюжън” на едноименната модерна кухня. Чарът на този тип готвене е в смесването на съставки от различни национални кухни, но не безразборно, а с изтънчен кулинарен усет! Фюжън е вкусово преливане на традиционни национални рецепти и нестандартни интерпретации.
Ето как да приготвите този пъстър празник на вкусовете:
Необходими продукти за една порция:
В суров вид :
- цвекло – 130 г
- пащърнак – 130 г
- морков – 120 г
- грозде – 70 г
- орехи – 20 г
Необходими продукти за приготвянето на дресинга:
- боровинки – 40 г
- портокал – 7 г
- бяло балсамико – 7 г
- захар – 25 г
- сол, черен пипер и канела на вкус
Начин на приготвяне:
Всички съставки за дресинга се сваряват заедно, до получаването на плътна смес. Резенчетата портокал се отделят, а останалите продукти се пасират, след което дресингът се оставя да се охлади.
Сварявате и настъргвате цвеклото. Пащърнакът и морковът също се настъргват и се добавят етажирано в съда. Между всеки ред добавяте от дресинга. Накрая аранжирате гроздето и орехите. Ние презентираме салатата в ринг, но ако нямате у дома може да я подредите и залеете в купа.
Ресторант Boyana Academy ви пожелава весело посрещане на коледните и новогодишни празници, с много сладки моменти и усмивки заедно с любимите хора.
