Нашият коледен подарък за вас е една от любимите ни рецепти от менюто на ресторант Boyana Academy. Салата “Фюжън” е със сезонни продукти и аромат на боровинки и канела, които винаги ни носят празнично настроение!

Екзотичната салата носи името “Фюжън” на едноименната модерна кухня. Чарът на този тип готвене е в смесването на съставки от различни национални кухни, но не безразборно, а с изтънчен кулинарен усет! Фюжън е вкусово преливане на традиционни национални рецепти и нестандартни интерпретации.

Ето как да приготвите този пъстър празник на вкусовете:

Необходими продукти за една порция:

В суров вид :

  • цвекло – 130 г
  • пащърнак – 130 г
  • морков – 120 г
  • грозде  – 70 г
  • орехи – 20 г


Необходими продукти за приготвянето на дресинга:

  • боровинки – 40 г
  • портокал – 7 г
  • бяло балсамико – 7 г
  • захар – 25 г
  • сол, черен пипер и канела на вкус

 

Начин на приготвяне:

Всички съставки за дресинга се сваряват заедно, до получаването на плътна смес. Резенчетата портокал се отделят, а останалите продукти се пасират, след което дресингът се оставя да се охлади.

Сварявате и настъргвате цвеклото. Пащърнакът и морковът също се настъргват и се добавят етажирано в съда. Между всеки ред добавяте от дресинга. Накрая аранжирате гроздето и орехите. Ние презентираме салатата в ринг, но ако нямате у дома може да я подредите и залеете в купа.

Ресторант Boyana Academy ви пожелава весело посрещане на коледните и новогодишни празници, с много сладки моменти и усмивки заедно с любимите хора.

Още любопитно от нас